最近，針對最近在香港SAR江蘇大閘蟹中二惡英的檢測，一篇關于大陸大閘蟹中二惡英檢測的文章被廣泛傳播到衛信朋友圈。這篇文章質疑兩批大閘蟹是否已經在銷售到香港之前檢測到二惡英和二惡英類多氯聯苯。

　　中國檢驗院化學安全研究所所長陳慧明告訴彭梅新聞，涉及的大閘蟹應該在大陸檢測二惡英。

　　11月4日晚，江蘇出入境檢驗檢疫局負責檢驗工作的一名工作人員表示，實驗室未能檢測出進出口食品中的二惡英，如果檢測到二惡英，就不會發生這種情況。

　　同樣，彭梅新聞11月3日致電中國檢驗檢疫院。學院綜合檢測中心二惡英檢測部門負責人表示，目前披露不方便。

　　江蘇出入境檢驗檢疫局介紹，今年以來，江蘇檢驗檢疫局對江蘇太湖水產有限公司、吳江萬勤太湖蟹業有限公司2家企業23批47個項目進行了335次檢測，檢測結果均合格，符合檢驗要求。香港的離子和檢疫要求。

　　然而，在大閘蟹出售給香港特別行政區之前，在哪些機構進行了與二惡英有關的測試到目前為止，還沒有人回答。

　　彭梅消息11月3日致電中國檢驗檢疫院。學院綜合檢測中心二惡英檢測部門負責人表示，目前披露相關信息不方便。

　　據負責人介紹，該中心是中國大陸唯一能檢測進出口食品中二惡英的機構。江蘇出入境檢驗檢疫局的一名實驗室工作人員也證實了這一說法。

　　11月4日晚，江蘇出入境檢驗檢疫局實驗室工作人員表示，實驗室未能檢測出進出口食品中的二惡英。

　　上述工作人員告訴彭梅新聞，實驗室只負責根據項目進行檢測，當時沒有收到二惡英檢測要求。

　　11月1日晚間，香港特別行政區食品與環境衛生部食品安全中心官方網站宣布，江蘇吳江萬豪太湖蟹文化有限公司和江蘇太湖水產有限公司的食品銷售已暫停。在九月下旬，兩個公司出口到香港的大閘蟹被發現含有過量的二惡英和二惡英類多氯聯苯。

　　兩個樣品中二惡英和二惡英樣多氯聯苯的總含量分別為每克食品11.7頭和40.3頭豬(pike為質量單位，1頭豬為1萬億分之一克)。

　　根據香港食品安全中心的官方網站，在參考國際慣例和當地飲食習慣之后，將二惡英和二惡英類多氯聯苯(PCBs)含量的作用水平調整為每克食物6.5頭豬。

　　彭梅新聞在國家質量監督檢驗總局官網上看到，歐盟有關魚類和水產養殖業產品肉類限量標準分為二惡英和呋喃、二惡英類多氯聯苯兩項，作用水平分別為每克食品1.5和2.5頭豬。是的。

　　雖然香港所采用的限制與歐盟所采用的限制不同，但在兩個樣品中檢測到的二惡英和二惡英類多氯聯苯的總含量都不符合任何計算標準。

　　11月3日晚，中國檢察科學院南方檢測中心鐘偉科博士告訴彭梅新聞，如果食品中二惡英含量超過作用限值(水平)，就意味著要注意，采取相應的措施，超標的原因應該是如超過最高限額，應采取架下回收等措施。

　　中衛科表示，目前中國大陸食品中二惡英含量沒有標準，參照國家質量監督檢驗總局官網公布的歐盟標準。

　　11月3日晚，中國檢驗院化學安全研究所所長陳慧明表示，這與制定限值標準的成本有關。

　　陳慧明說：為了建立食品中某種化學物質的限量標準，前期需要做大量的研究工作，包括食品的日常攝入量、食品中化學物質的含量等，然后計算，考慮到區域飲食差異，這是一個科學而復雜的過程。